Del vino fenicio a las Denominaciones de Origen
Del vino fenicio a las Denominaciones de Origen actuales en España han pasado más de 3000 años. Y es que el vino está asociado a España desde tiempos remotos. Los primeros indicios de la producción de vino en nuestro país se achacan a los Fenicios en la antigua Gadir, actual Cádiz, allá por el año 1100 a.c.
Más tarde los Cartagineses extendieron el vino por el mediterráneo siendo Tarraco, actual Tarragona su centro más importante.
El vino en la Hispania romana
Posteriormente durante la época de Los Romanos el vino adquirió una importancia capital, siendo “Hispania” un gran productor y exportador hacia todo el imperio.
Los apuros del vino en las manos de los bárbaros
Las posteriores invasiones bárbaras arrasaron gran parte de los viñedos. El vino perdió importancia en detrimento de otras bebidas, principalmente cerveza pero sobrevivió a pesar de ello.
Qué paso con el vino en la época musulmana
La llegada en el siglo VIII de Los Árabes hacía prever malos tiempos para el cultivo del vino. Pero el permiso tácito de los califas por razones higiénicas y el simbolismo que los cristianos tenían en el vino devolvió la importancia al cultivo de la vid que se abría paso hacia la Alta Edad Media.
Cómo llegó el vino a América
Durante el reinado de Los Reyes Católicos y el descubrimiento de América se abrió una nueva etapa y nuevas zonas de producción con un mercado más amplio en los nuevos territorios.
A España le corresponde el mérito de haber sido quien difundió tanto la viticultura como sus métodos de elaboración de vino allende los mares.
Cepas viejas en tierras nuevas
El cultivo de la vid en América propició experimentar el comportamiento de las cepas viejas en tierras nuevas. Eran otros terrenos con otras características tanto climatológicas, como orográficas que a la larga generarían excelentes vinos que hoy podemos degustar de Argentina, Chile, Brasil (a través de Portugal), USA, California, México y en general de todo el continente americano.
Por lo tanto, la importancia del vino en el continente americano no se entiende sin la influencia española.
Por qué España es una potencia vitivinícola
El hecho que tuvo especial relevancia para que España actualmente sea una potencia mundial en vino fue la plaga de filoxera que azotó la mayoría de los viñedos europeos.
Ello propició que numerosos agricultores, Franceses sobre todo, cruzasen los pirineos en busca de zonas no afectadas y descubrieron que La rioja reunía condiciones de climatología y características del terreno idóneas. Debido a eso fue el principal lugar donde se asentaron.
La Rioja era sin duda el lugar más emblemático donde se elaboraba vino. Fue la primera región española que procedió a embotellar el vino, dando un importante salto cualitativo y cuantitativo ya que gracias a ese paso se podía transportar vinos de mayor calidad sin riesgo de que se estropease. Además, La Rioja fue la primera que obtuvo la Denominación de Origen en España (DO) en el año 1925.
Actualmente las tres denominaciones más importantes vinícolamente hablando son La Rioja, Ribera del Duero y Rueda. Pero la progresión del vino en España ha propiciado el surgimiento de numerosas denominaciones que no dejan de aumentar tanto en cantidad como en calidad.
Los vinos de España en la actualidad
En estos momentos España es el país con mayor proporción de tierra cultivada de viña del mundo. Sin embargo, no es el mayor productor de vino ya que la media de uva que permiten los consejos reguladores por hectárea es inferior a otros países.
En consecuencia se siguen estas rigurosas normas de producción para garantizar siempre unos estándares mínimos de calidad. Gracias a ello se consigue que los vinos españoles destaquen en los premios internacionales que se otorgan y lo que hace que cada día sean vinos más valorados y reconocidos a nivel mundial.
Obviamente hay algunas de las denominaciones con mayor relevancia, en función de su historia, calidades, variedades de uva, etc, y en próximos artículos haremos un estudio de las características de las más importantes.
Mientras tanto ¡disfrutad de la vida con una copa de vino! Siempre con moderación y solo si sois mayores de edad para consumirlo.