Los Chefs con los mejores vinos Jumilla
Los Chefs con los mejores Vinos Jumilla han sido invitados por la DOP para armonizarlos en una serie de cenas experenciales bajo el eslogan “FAMILIA JUMILLA Wine Dinners”.
Se trata de un ciclo de eventos virtuales donde ofrecen una cena exclusiva para disfrutar desde casa, y compartirla con las recomendaciones de un chef invitado y un sumiller.
Los Chefs con los mejores vinos Jumilla empieza el 6 de marzo
La primera “Familia Jumilla Wine Dinner” se celebrará el próximo sábado 6 de marzo, y será retransmitida en directo desde Murcia. Contará con un menú del chef Rafa Sánchez, del restaurante Boxperience, armonizado con una selección de 3 vinos premiados en el 26 Certamen de Calidad vinos DOP Jumilla, por el sumiller Antonio Chacón.
La campaña Familia Jumilla apoya a hosteleros, sumilleres y chefs de toda España
Gran parte de los esfuerzos del CRDOP Jumilla para el ejercicio 2020-2021 serán destinados a apoyar al sector de la hostelería. Y lo hacen con su campaña Familia Jumilla. De este apoyo nace su próxima actividad Familia Jumilla Wine Dinners, una serie de cenas experienciales para disfrutar desde casa y que contarán con diferentes chefs invitados a configurar un menú exclusivo a domicilio, armonizado con las mejores referencias de vinos de las bodegas que pertenecen a la DOP Jumilla.
De esta manera, presentan la primera Jumilla Wine Dinner programada en la capital murciana para el 6 de marzo a las 21:30h, y que contará con el chef Rafa Sánchez, del restaurante Boxperience, como primer invitado, acompañado del sumiller Antonio Chacón y otras sorpresas, que, a través de una plataforma de videollamada, compartirán con un número muy limitado de comensales convocados de manera privada para este exclusivo evento virtual.
Posicionamiento Innovador y de apoyo
El presidente del CRDOP Jumilla, Silvano García, se muestra seguro en el posicionamiento innovador y de apoyo de esta serie de eventos. Y dice “Si hace un año ya formábamos una familia entre nuestras bodegas, nuestro equipo y el sector hostelero, desde 2020 podemos decir que hemos reforzado y estrechado estos lazos en nuestra Familia Jumilla. Queremos manifestar nuestro apoyo a los profesionales, ahora más que nunca, que están trabajando para adaptar su servicio y su talento para que sus clientes sigan disfrutando.
Cenas Virtuales muy reales
La creación y la promoción de estas cenas virtuales es algo que llevamos trabajando desde hace meses. Así ofrecer una experiencia gastronómica exclusiva a un número limitado de comensales, que compartirán sabores, texturas y aromas desde su casa”, afirma García. “Además, con las limitaciones horarias y geográficas actuales, y el toque de queda a las 22 horas, se convierten en un plan de ocio gastronómico para compartir un rato con amigos, familiares y con algunos desconocidos con mucho en común: el amor por la buena gastronomía y el vino”.
Quién es el Chef y el menú de la primera cena Jumilla
El menú a domicilio de la primera experiencia Familia Jumilla Wine Dinner es un compendio de platos estrella del restaurante Boxperience y su chef ejecutivo, Rafa Sánchez. Se trata de 8 platos. Empiezan por 4 snacks individuales: mantequilla de hueva de mújol, mejillones en escabeche ligero, croqueta líquida de jamón de bellota, y piruleta de foie. Tres platos: cremoso de zarangollo trufado, tartar de atún rojo con toques exóticos, y un taco de cordero segureño al estilo árabe. El postre será una reconstrucción de brownie de chocolate blanco. Tres vinos muy especiales,premiados en el 26 Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla, armonizarán los 8 pases. Fueron. Juan Gil Blanco, de Bodegas Juan Gil, Casa de la Ermita Crianza, de Esencia Wines y Amatus dulce, de Bodegas Bleda.
El chef y el sumiller de la cena introducirán cada plato y cada vino. Además, para completar la experiencia, la cena se compartirá a través de una conexión privada en la plataforma “zoom”. Contará con la periodista gastronómica Estefanía García, más conocida como La Misquina, y algunas sorpresas para los comensales.
Precio del Menú
El precio de la experiencia es de 80 euros el menú para dos personas, y 50 euros el menú individual. Ambos incluyen 3 botellas de vino DOP Jumilla seleccionados por el sumiller, en perfecta armonía con el menú diseñado. Cada menú reservado se recoge de 18h a 20h del sábado, en el restaurante Boxperience (Calle Arquitecto Juan José Belmonte, 6, en Murcia). El menú cuenta con las instrucciones para terminar los platos y conectarse en directo con sus compañeros de cena. Se recomienda reservar con antelación en el teléfono 635 96 13 70 ya que las plazas son muy limitadas.
25 de febrero de 2021.- Jumilla
