• La vendimia marca el inicio del ciclo del vino.
    Técnicas y procesos,  Vendimia

    El curso anual del vino

    El curso anual del vino para la mayoría de nosotros se inicia con la vendimia o recogida de la uva. En adelante todo el trabajo dependerá en buena parte de la etapa de recolecta. Y es que de todos los…