• cata de vinos
    Catas

    La cata de vinos

    La cata de vinos, un mundo de expertos, del que podemos disfrutar todos Pensamos en ocasiones que el mundo de la cata de vinos está reservado para expertos y entendidos que se dedican exclusivamente a ese mundo. Pretendemos en este…

  • los vinos australianos, grandes desconocidos en el mundo.
    vinos de australia

    Vinos Australianos

    El boomerang, los kanguros y cocodrilo dundee son los elementos que primero nos vienen a la mente cuando se habla de Australia, raramente identificamos a este país con sus excelentes vinos. Australia es el sexto mayor productor de vinos del…

  • Los vinos de Portugal. Cuáles son sus regiones vinícolas. Cuáles son sus estilos de elaboración de vinos.
    Vinos Portugueses

    Vinos de Portugal

    Cuando hablamos de vinos de Portugal, inmediatamente nos viene a la cabeza los vinos de Porto (Oporto), pues son sus vinos mas reconocidos. Pero el variado clima portugués permite la crianza de uvas autóctonas. Lo cual facilita la posibilidad de…

  • Los vinos de maceración carbónica están resurgiendo. Fue una técnica de fermentación ampliamente utilizada en el pasado que cayó en desuso en el S.XIX. Los medios actuales han permitido recuperar este proceso y se están obteniendo muy buenos resultados en vinos tintos, pero también en blancos y rosados.
    Técnicas y procesos

    Vinos de Maceración Carbónica

    Sabías que los vinos de maceración carbónica son procesados con un método ampliamente utilizado en el pasado. Ahora está volviendo a resurgir. Es un sistema tradicional que permite la obtención de vinos jóvenes, principalmente tintos, pero también hay otros. A…

  • Los vinos neozelandeses Son los últimos en aparecer pero ya son reconocidos a nivel mundial.
    Vinos de Nueva Zelanda

    Vinos Neozelandeses

    Los vinos neozelandeses son los últimos en llegar. Pero qué ha pasado para que en unas cuantas decenas de años se hayan colocado a la cabeza mundial del vino. Podemos hablar del clima, de las extraordinarias condiciones de los terrenos…

  • La exclusividad de los vinos chilenos.
    Vinos Americanos,  Vinos de Chile

    Los Vinos Chilenos

    Cuál es la influencia del Medio a la variedad y la exclusividad de los vinos chilenos. Por qué Chile es un museo botánico de la Vid. Este rincón del mundo reúne las condiciones idóneas para el cultivo y conservación de…